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   虾饺片薄而半透明,皮内鲜饺馅料隐约可见,形似一梳香蕉。中医认为,生姜味辛,性温,归肺脾胃经,具有解表散寒,温中止呕,温肺止咳的作用。

 

  当时虾饺皮厚不光亮,但因新奇,味道又鲜美,赢得了食客的喜欢,不久便名饧广州,各大酒楼争相制售,并经点心师的改革,将原料用面粉改成“澄粉”,效果特佳,更加吸引客人。不是说,到小暑就该热了么?这样的天气,正好适合来上这样一碗姜蓉蛋炒饭。

 

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   听说要运动半个小时以后才可以燃烧脂肪,我怎么着也要到30分钟。如果这样才能减脂,谁能坚持一辈子?!因此,我做饭的标准是:营养均衡可持续,快手好看又美味。

 

   虾饺在制作上较为讲究,将澄面、生粉制成虾饺皮;鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶,肥肉切成细粒,用开水烫至刚熟,再用清水浸过,使肥肉既爽而又不致出油;加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料,经冷冻后制成虾饺蒸熟。10、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。

 

   搭配米饭、鸡蛋,营养养胃,加上葱花,更是饭香味美。忽然传来呵斥声,原来巡警在抓人。

 

  (环彦博 20191113 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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